A Páscoa está chegando, e com ela vem a vontade de saborear doces irresistíveis! Se você quer preparar algo especial, mas não deseja fazer ovos de chocolate em casa, essa receita de bombom na travessa é a opção perfeita. Com camadas deliciosas de geleia de morango, creme de leite Ninho e chocolate, essa sobremesa vai encantar toda a família. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes
Geleia de morango:
- 200g de morangos frescos (cortados em quatro pedaços)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Suco de 1/2 limão
Creme de leite Ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
- 3 colheres de sopa de leite em pó (marca de sua preferência)
- 1 litro de leite integral
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ganache de chocolate meio amargo:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Cobertura crocante de chocolate branco:
- 150g de chocolate branco
- 1 colher de sopa de óleo de coco (sem sabor)
- Castanha de caju picada a gosto (ou flocos de arroz para crocância extra)
Modo de Preparo
Em uma panela, adicione os morangos, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os morangos comecem a soltar líquido e formem uma geleia pedaçuda. Não deixe os morangos desmancharem completamente. Reserve em temperatura ambiente.
2. Creme de Leite Ninho
Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho e o leite em pó até dissolver bem. Acrescente o leite integral, o creme de leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir um creme liso e brilhante. Cozinhe por mais um minuto após atingir o ponto para eliminar o gosto do amido. Cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar.
Depois que o creme esfriar, misture delicadamente a geleia de morango, sem espalhar demais para manter os pedaços da fruta. Coloque essa mistura em uma travessa ou em porções individuais.
4. Ganache de Chocolate Meio Amargo
Derreta o chocolate meio amargo e misture ao creme de leite até obter uma ganache cremosa. Despeje sobre o creme na travessa e leve ao freezer por cerca de 20 minutos para firmar.
5. Cobertura Crocante de Chocolate Branco
Derreta o chocolate branco e misture com o óleo de coco até ficar fluido. Acrescente as castanhas de caju picadas e misture bem. Espalhe essa cobertura sobre a ganache de chocolate meio amargo rapidamente, pois o chocolate gelado pode endurecer a cobertura antes da distribuição.
6. Finalização e Serviço
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Para comer, quebre a casquinha crocante com uma colher e aproveite essa explosão de sabores!
Dicas Extras
- Varie as frutas: Se preferir, substitua a geleia de morango por geleia de maracujá, frutas vermelhas ou amora.
- Frutas frescas: Você também pode adicionar morangos frescos na sobremesa, mas lembre-se de que isso pode reduzir a validade, pois a fruta solta líquido.
- Armazenamento: Guarde na geladeira e consuma em até 3 dias.
Essa sobremesa é perfeita para celebrar a Páscoa de forma deliciosa e prática. Se gostou da receita, compartilhe com amigos e familiares! Quer aprender mais doces incríveis? Deixe seu comentário e fique de olho nas próximas publicações.
Feliz Páscoa e bom apetite! 🐰🍫
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