Receita Mousse de Maracujá,Cremosa e Irresistível

Hoje eu trago uma receita especial, Mousse de maracujá Trufada sobremesa perfeita para surpreender a família ou até mesmo para vender. Vamos preparar uma mousse trufada de maracujá e chocolate que vai muito além da versão simples de liquidificador. Essa sobremesa é mais elaborada, mas continua fácil de fazer e com um resultado incrível. Então, bora para a receita!

Ingredientes:

Brigadeiro Branco com Leite Ninho:

• 2 caixas de leite condensado
• 1/2 xícara de leite em pó
• 1 caixinha de creme de leite

• Polpa de 3 maracujás

Mousse de Maracujá:

• Brigadeiro branco pronto
• Redução de maracujá pronta
• 250 ml de chantilly batido

Mousse de Chocolate:

• 250 g de chocolate meio amargo derretido
• 200 g de creme de leite
• 250 ml de chantilly batido
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

• Restante do ganache de chocolate
• Granulado de chocolate

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando o Brigadeiro Branco

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó, dissolvendo bem.
2. Adicione o creme de leite e mexa bem.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até atingir o ponto de brigadeiro cremoso.
4. Para verificar o ponto, pegue um pouco com a colher e deixe cair na panela: se formar um rastro e não se misturar de imediato, está pronto.
5. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

1. Bata a polpa dos maracujás no liquidificador (sem adicionar água ou açúcar).
2. Coe a mistura em uma peneira para remover as sementes.
3. Em uma panela, leve a polpa coada ao fogo médio até reduzir e formar um creme espesso.
4. Deixe esfriar antes de usar.

1. Misture o brigadeiro branco com a redução de maracujá aos poucos, mexendo bem para evitar que talhe.
2. Adicione o chantilly batido, incorporando delicadamente até obter uma mistura aerada.
3. Leve à geladeira enquanto prepara a mousse de chocolate.

1. Misture o chocolate derretido com o creme de leite para formar um ganache liso e brilhante.
2. Bata o chantilly com o chocolate em pó até formar picos firmes.
3. Incorpore o ganache ao chantilly, misturando suavemente até formar uma mousse homogênea.
4. Reserve um pouco do ganache para a decoração final.

1. Em um refratário grande ou em porções individuais, coloque uma camada de mousse de maracujá.
2. Adicione a mousse de chocolate por cima, espalhando bem.
3. Finalize com o ganache reservado e decore com granulado de chocolate.
4. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dicas Extras:

• Essa mousse tem uma textura incrível e pode ser usada também como recheio de bolos e tortas.
• Se quiser um sabor mais intenso de maracujá, aumente a quantidade da redução.
• Para um toque especial, decore com raspas de chocolate ou sementes de maracujá.

Conclusão

Essa mousse trufada de maracujá e chocolate é uma combinação perfeita de sabores equilibrados e textura irresistível. Experimente fazer em casa e compartilhe nos comentários o que achou! Dê uma olhada neste Bombom de Travessa é maravilhoso. Se gostou da receita, não esqueça de salvar e compartilhar com os amigos.

Bom apetite!